|
|
Roergebakken Chinese Kool Met Pittige Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram basmati-rijst - 600 gram chinese kool - 2 rode uien - 1 rode peper - 3 eetlepels zonnebloemolie - 400 gram roerbaktofu pittig gekruid - 200 ml. kokosmelk - 1 zak kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing. Maak de kool schoon en snijd hem in grove repen. Pel de ui en snijd hem in ringen. Was de peper, verwijder de zaadjes en snijd hem in ringetjes. Verhit de olie in de wok en bak de tofu in 4 minuten bruin. Schep met de schuimspaan de tofu uit de wok en houd het warm. Fruit de ui en peper 1 minuut in de achtergebleven olie. Voeg de kool toe en bak het al omscheppend nog 3 minuten. Voeg de kokosmelk toe en bak het 2 minuten zachtjes. Schep de tofu er door en breng het op smaak met zout en peper. Warm het geheel nog goed door. Serveer het met basmati-rijst en kroepoek.
|
|
|